Ingrédients

• 2 steaks de thon rouge température pièce
• Le jus d’une demi-lime
• Quelques gouttes d’huile de sésame
• Sauce soya
• 1 c. à thé de miel
• Sel et poivre du moulin
• Graines de sésame rôties
• Huile pour la cuisson
• Oignons verts

Préparation

Dans un bol, mélanger le jus de lime, l’huile de sésame, le miel et quelques gouttes de sauce soya.

Déposer les steaks de thon dans un grand plat et verser le mélange. Retourner les steaks pour bien les enrober. Laisser mariner une dizaine de minutes.

Enrober généreusement le thon de graines de sésame.

Dans une poêle très chaude, ajouter l’huile. Faire cuire les steaks 1 minute de chaque côté puis retirer de la poêle immédiatement. Laisser reposer 3 minutes avant de couper en tranches minces.

Garnir le tout d’oignons verts et servir.