Bouillon

1000ml de Bouillon de poulet 30ml de Miso 15ml de sauce Soya 5 ml d'huile de sesame Gingembre Ail

Marinade pour viande (Ajuster)

3 tablespoons miso (fermented soy bean paste, either white miso or "awase" miso which is a combination of white and red miso) 1/2 tablespoon sugar (granulated, white) 2 tablespoons honey 1 tablespoon garlic (minced) 1/2 tablespoon ginger juice (or finely minced ginger) 1/2 tablespoon sesame oil

Nouilles à Ramen

Servir selon les gouts

Bok Choy ou Chou chinois émincé Carottes en bâtonnets Champignons Oignons verts Gingembre mariné Soya en cube