Ingrédients

• 4 tasses d'eau
• 15 ml de Miso japonais
• 30 ml de sauce soya
• 1 oignon rouge émincé
• 2 gousses d'ail écrasées
• 3 champignons blanc émincés
• 2 oignons verts émincés
• 170 gr de tofu soyeux en cubes
• 5 ml d'algues séchées
• 5 ml d'huile d'olive

~300 calories

Diluer le miso dans l'eau. Faire tremper les algues dans un verre d'eau froide 5-10 minutes et égoutter. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter le bouillon, la sauce soya et amener à ébullition. Réduire et laisser mijoter quelques minutes.  Ajouter les algues et servir avec les champignons, l'oignon vert et le soya en cubes.