Ingrédients

• 1 gros oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 carottes coupées en dés
• 2 branches de céleri coupées en dés
• 1 poivron rouge coupé en dé
• 5 champignons de Paris émincés
• 1 kg de boeuf haché
• 2 boîtes de tomates de 796 ml San Marzano (passer au mixeur avant)
• 1 boîte de pâte de tomate
• Sambal Oelek au gout (~ 10 ml)
• 2,5 ml de Sucre
• Épices à Spag El Ma Mia
• Sel, poivre

Faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter les autres légumes et faire revenir pendant quelques minutes.

Ajouter les épices et le Sambal Oelek

Ajouter la viande et faire cuire jusqu'à ce qu'elle brunisse

Ajouter les tomates, la pâte de tomate et le sucre

Faire mijoter 2 heures à mi-couvert.