Salade niçoise

Vinaigrette

• Huile d'olive (3)
• Vinaigre de vin rouge (1)
• Échalotes (françaises) tranchées finement
• Thym, Estragon, Ciboulette
• Moutarde de Dijon (1)
• 3 gousses d'ail

Salade

• Haricots verts (2 min max)
• Tomates cerises coupées en 2
• Oeufs durs
• Olives
• Échalotes tranchées finement
• Poivrons doux miniatures
• Haricots blancs
• Mesclun
• Thon