Salade

• 4 tasses épinards lavés
• 1 pomme Gala coupée en bâtonnets minces
• 4 oignons verts
• 1/2 tasse de noix de grenoble
• 75 g fromage cheddar fort râpé
• Lardons

Vinaigrette

• 45 mL huile d'olive
• 30 mL vinaigre de cidre de pomme
• 15 mL sirop d'érable
• 15 mL moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail émincée finement
• 1 cuillère à thé herbes de Provence séchées
• sel et poivre