Source

Salade de concombre du Yunnan

Ingrédients

• 3 concombres libanais
• 2 gousses d’ail, émincées
• ½ po gingembre frais, coupé en juliennes
• 3 c. à soupe sauce soya
• 3 c. à soupe vinaigre noir chinois*, vinaigre balsamique ou vinaigre de riz
• 2 c. à thé sucre
• 1 c. à thé huile de sésame grillé
• ¼ tasse arachides rôties, hachées ou 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
• 2 oignons verts, coupés en juliennes
• 2 c. à thé épices du Yunnan

Préparation

• Peler partiellement les concombres et les couper en morceaux inégaux. Les déposer sur une assiette
• Ajouter le reste des ingrédients sur les concombres, un à la suite de l’autre et servir