Ingrédients

Pour 1 pita

• Pita
• 1 carotte moyenne râpée
• ~ 30 ml de Raisins secs dorés
• Houmous
• Huile d'olive pour la cuisson
• Épices
  • ~ 10 ml de cari de madras
  • ~ 5 ml de Piments séchés
  • Sel, poivre
• Verdure au choix (Romaine, Roquette, Coriandre, Taboulé, etc)

Cuire les carottes et les raisins quelques minutes dans l'huile d'olive avec le mélange d'épices. Laisser reposer.

Ouvrir le pita en 2 et badigeonner généreusement de houmous. Ajouter le mélange de carottes et la verdure.

Rouler le pita avant de servir.