Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• I pouce de gingembre
• 3 c. à. thé de paprika
• 2 c. à. thé de garam masala
• 1 c. à. thé de poudre de cari (remplace le curcuma)
• 1/2 c. à. thé de sel de mer
• 2 c. à. table d'huile d'olive/huile de sésame
• 2 c. à. table de purée de tomate
• 1 piment chili
• 1 gros bouquet de persil plat/basilic/estragon (remplace la coriandre)
• Épices à chauffer et mettre en poudre au mortier :
  • 2 c. à. thé de graines de cumin
  • 2 c. à. thé de graines de coriandre
  • 1 c. à. thé de grains de poivre noir

Pulser le tout au robot pour en faire une pâte et réfrigérer.