Ingrédients

Pour 2 poitrines coupées en cubes

• 1 cat de meen massala (J'ai utilisé le mélange de Philipe de Vienne)
• Le jus d'une lime
• Le zeste d'une lime
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse d'huile d'olive

Au mortier, écraser l'ail et les épices en une sorte de purée, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec le pilon. Ajouter la marinade et les cubes de poulet dans un zip lock puis laisser mariner pendant quelques heures au frigidaire.

Pour les brochettes alterner, oignon rouge, poulet, poivron rouge, poulet et répéter autant de fois qu'il faudra.