Ingrédients

• 2 oignons moyens hachés finement
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 demi-bâton de cannelle
• 10 ml de coriandre
• 5 ml de cumin
• 2.5 ml de chili
• 2.5 ml de sambal olek
• 325gr de tomates séchées dans l'huile
• 300gr de boeuf haché ou équivalent végé
• 1 canne de tomates San Marzano de 28 oz
• 1 canne de fèves rouges égouttées (14oz / 350 g)

Préparation

Préchauffer le four à 300F. Pulser les tomates séchées avec un peu de leur huile au robot. Faire revenir dans l'huile, l'oignon, l'ail et les épices. Ajouter le paquet de "Sans viande-haché" et faire revenir. Ajouter les tomates séchées, la boîte de tomates et la cannelle. Bien mélanger. Mettre au four à couvert pendant 1 heure. Ajouter les fèves rouge et laisser au four 30 minutes de plus. Encore meilleur le lendemain. Sel, poivre? Surtout pas.

6 portions : 364 calories par portion (336 avec Yves Veggie)